Lebensmitteltechnik

Lehrzeit in Jahren: 3 1/2

Ausbildungsvorschriften: II 103/2008 II 413/2013

Prüfungsordnung: II 103/2008 II 413/2013

Lehrberufslexikon des AMS: Lebensmitteltechnik

Berufsinformationscomputer (BIC) der WKO: Lebensmitteltechnik

Berufsprofil

1. Verarbeiten und Herstellen von Lebensmitteln unter Anwendung von Vorschriften
2. Rüsten, An- und Ausfahren, Bedienen und Überwachen von Geräten, Apparaten, Produktionsanlagen
3. Abfüllanlagen und Verpackungsanlagen der Lebensmittelverarbeitung und -herstellung
4. Überwachen und Sicherstellen der Produktqualität sowie Durchführen von Maßnahmen zur Qualitätssicherung
5. Beurteilen, Auswählen, Vorbereiten, Aufbereiten und Lagern von Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffen
6. Warten von Geräten, Maschinen und Anlagen sowie Durchführen einfacher Instandhaltungsarbeiten
7. Durchführen von berufsspezifischen Berechnungen
8. Erfassen und Dokumentieren von technischen Daten über den Arbeitsablauf und die Arbeitsergebnisse
9. Ausführen von Arbeiten unter Berücksichtigung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften, Hygienevorschriften, Normen und Umweltstandards

Kontakt

Lehrlingsausbildung/Berufsausbildung: lehre_berufsausbildung@bmaw.gv.at